Amarantové muffiny s čučoriedkami

Jednoduché, rýchle a chutné . Amarantová múka má zaujímavu chuť, neobsauje lepok - teda sú z nej vyrábané potraviny pre ľudí s bezlepkovou diétou. Ale i pre celkom zdravých ľudí má význam aspoň čiastočne touto múkou nahradiť pšeničnú múku a to najmä pre vysoké nutričné hodnoty amarantu.  

recept z biorecepty.sk

Potrebujeme :

1,5 šálky amarantovej múky

50 g špaldovej múky (hladká,celozrnná)

1 šálka bieleho jogurtu

2 lyžice slnečnicového oleja ( najlepšie nerafinovaný)

2 lyžice medu alebo trstinový cukor podľa chuti

1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva ( vínny kameň)

štipka morskej soli

Postup 

Z jogurtu, oleja, soli a medu vypracujeme zmes. Potom zmiešame múku s práškom do pečiva a pridáme k jogurtovej zmesi. Naplníme košíčky a pečieme asi 25 min. pri 175 stupňoch. 

Vločková štrúdla bez vajec a bez múky

Chutný koláčik, kde nejde ani jedno vajíčko, žiadna múka a nemusí isť ani žiaden cukor ( ja som už len zo zvyku trošku posypala jabĺčka trstinovým cukrom, ale naozaj ho tam netreba). Ideálny dezert pre detičky a vlastne pre všetkých :)

recept pochádza z časopisu FOOD

Potrebujeme (na dve malé štrúdličky) :

6 jabĺk

250 g ovsených vločiek

400 ml bieleho jogurtu

1 lyžica medu

1 hrsť vlašských orechov (ja som dala pomleté)

1 lyžička škorice (alebo aj viac podľa chuti)

Postup:

Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Ovsené vločky zmiešame s bielym jogurtom a medom. Zmes rozdelíme na 4 rovnaké časti. Na plech vyloženým papierom na pečenie rozložíme lyžicou dve ploché, podlhovasté placky - základ dvoch štrúdličiek. Na cesto poukladáme jabĺčka, posypeme orechami a škoricou a navrch lyžicou rozdelíme ostatné cesto. Pomocou rúk, tak aby boli zakryté všetky jabĺčka. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi pol hodinu. Necháme úplne vychladnúť.

foto : pinterest

Život je taký krátky - musíme ho žiť veľmi pomaly.

Thajské príslovie

Ovsená kaša s jablkami, orechmi a škoricou

Po dlhšom čase som si našla konečne čas pridať nejaký recept. Nastalo pre mňa nové obdobie, ktoré ma zo začiatku veľmi unavilo, ale už mám energiu späť. Je tu ďalšie bruškaté obdobie, tak dúfam, že si nájdem trochu času aj na virtuálny svet :)
Tento recept je veľmi jednoduchý, super na raňajky a môžete si ho urobiť na 100 spôsobov. Iné ovocie, semienka, orechy, kokos.. Vyskúšajte :)

recept časopis FOOD

4 porcie

Potrebujeme

300 ml plnotučného mlieka
cukor podľa chuti, aj nemusí byť
70 g jemných ovsených vločiek
10 g vanilkového pudingového prášku
1-2 jablká
nasekané vlašské orechy
mletá škorica

Postup

Mlieko (a cukor) pomaly privedieme k varu. Vsypeme vločky a pudingový prášok a za stáleho miešania varíme, kým kaša nezhustne. Nakrájame jablká. Hotovú kašu rozdelíme do misiek, posypeme škoricou, jablkami a orechmi.

Malorka - my traja ...

Muffiny z quinoy

Tieto muffiny boli pre mňa prekvapenie. Išla som ich urobiť s tým, že za vyskúšanie nič nedám, guinou doma mám... a nakoniec mi chutili oveľa viac ako tradičné muffiny. Boli vláčne a quinoa spolu so sójovým mliekom vytvorila veľmi dobrú chuť. Mňam. Samozrejme nesmiem zabudnúť na pridanú hodnotu.  QUINOA - preto je to aj veľmi dobrá varianta muffinov pre deti.

recept z Nejlepší recepty

Potrebujeme

na 16 ks

1 hrnček quinoy
1/4 hrnčeka slnečnicového oleja
2 hrnčeky hladkej múky
3/4 hrnčeka trstinového cukru
1,5 lyžičky vínneho kameňa alebo prášku do pečiva
1 lyžička soli
3/4 hrnčeka sójového mlieka
1 vajce
1 lyžička vanilkového extraktu
2 jablká pokrájané na malinké kúsočky

Postup

Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Quinou prepláchneme a nasypeme do hrnca, prilejeme jeden hrnček vody a privedieme k varu. Varíme, pokiaľ sa voda nevstrebe, približne 12 minút.

Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami alebo papierom na pečenie. V mise premiešame múku, cukor, vínny kameň, soľ a jablká. Pridáma uvarenú quinou. V menšej miske prešlaháme olej, mlieko, vajce a vanilku. Vlejeme k múčnej zmesi a krátko premiešame, len aby sa cesto spojilo. Cesto rozdelíme do pripravených košíčkov a pečieme 25 minút.

Figový koláč s mascarpone

Figa sem - figa tam, figu borovú ti dám ... mňam, mňam, mňam ...

Bol to chutný koláčik.:)

inšpirácia časopis Apetit

Potrebujeme

300 g hladkej múky

150 g masla

1 vajce plus 2 žĺtky

75 g kryštálového cukru

štipka soli

6 lyžíc figového džemu 

1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry

250 g mascarpone

2 lyžice práškového cukru

5 fíg

Postup

Z múky, studeného masla pokrájaného na kocky, cukru a štipky soli urobíme mrveničku. Pridáme vajce a žĺtky a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 20 minút odpočinúť.

V hrnčeku premiešame figový džem s citrónovou kôrou, privedieme k varu a necháme vychladnúť. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom.

Cesto rozvalkáme a dáme do formy s priemerom 24 cm, ktorú sme si vymazali maslom. Dno poprepichujeme vidličkou, zakryjeme papierom na pečenie, nasypeme naň suché fazule a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Odstránime fazule a dáme ešte na 2 minúty dopiecť. Necháme vychladnúť.

Na dno koláča rozotrieme mascarpone a dáme na 10 minút do mrazáku. Vyberieme a opatrne potrieme figovým džemom. Na vrch poukladáme na kolieska nakrájané figy.

Pre deti - For Baby

Pekné drevené hračky a doplnky pre deti tu .

Slivková bublanina

Jednoduchý a rýchly recept, keď už neviete čo so slivkami...

recept Apetit

Potrebujeme

1 hrnček hladkej múky

1 hrnček polohrubej múky

1 sáčok prášku do pečiva

1/2 - 1 hrnček kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

125 g masla, rozpustené a vychladnuté

1 hrnček mlieka

2 lyžice bieleho jogurtu

2 vajcia 

asi 16 sliviek

práškový cukor na poprášenie

Postup

Rozohrejte rúru na 180 stupňov. Plech o veľkosti 20x30 cm s vyšším okrajom vyložte papierom na pečenie.

Slivky umyte, odkôstkujte a prepolte na polovicu. 

Do misy dajte obidve múky s kypriacim práškom, pridajte obidva cukry a vmiešajte maslo, mlieko, jogurt a vajcia. Vymiešajte hladké cesto a vylejte ho na plech. Poukladajte slivky rezom nahor. Pečte 20-30 minút dozlatova. Nechajte vychladnúť. 

Portugalsko II.

Trochu letného slnka... Spomienky na krásnych (zo začiatku aj celkom náročných) 16 dní. Posledný týždeň sme sa už cítili ako doma a veľmi ťažko sa nám odchádzalo..., ale pevne verím, že čoskoro sa tam opäť vrátime a dáme si pastel de nata a skvelú kávu, zaboríme nohy do piesku, vypočujeme fado, dáme si úžasné ryby a klobásy, budem navigovať môjho muža (to je strašná ,,zábava "), dám si miestne pivko, algarvské pomaranče a ... veľa veľa všetkého.