Po dlhšej dobe hlásim návrat do virtuálneho sveta :) Môj počítač potreboval vymeniť klávesnicu a ja som si aspoň vyskúšala aké je to žiť bez internetu. Zvykla som si, chodila som skôr spať, prečítala som si knihu, nevedela som nič o nikom... dobre mi to padlo. V novom Apetite ma oslovil tento recept, a keď som dostala kúpiť prvé čerešne, hneď som ho vyskúšala. Táto bublanina na francúzsky spôsob je naozaj úžasná. Keď ju raz ochutnáte, určite nie posledný raz.
recept z časopisu Apetit
Potrebujeme
500 čerešní
1 lyžica trstinového cukru plus na vysypanie
1 lyžica čerešňovej pálenky ( toto som vynechala, u nás doma sa nič podobné nenachádzalo )
1 lyžica rozpusteného masla na vymazanie
Na cesto:
100 g hladkej múky
štipka soli
1 vajce
3 žĺtky
90 g kryštálového cukru
1/2 lyžičky vanilkového extraktu
1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
70 g rozpusteného masla
160 ml mlieka
160 ml smotany na šľahanie
práškový cukor na posypanie
Postup
Čerešne premiešajte s 1 lyžicou cukru. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Koláčovú formu s vyšším okrajom vymažte maslom a vysypte 3 lyžicami trstinového cukru.
Do misy dajte múku, štipku soli, vajce, žĺtky, cukor, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Premiešajte dohladka, potom pomaly zašľahajte mlieko. Potom zašľahajte smotanu a nakoniec rozpustené maslo.
Čerešne rozložte do koláčovej formy, zalejte cestom a pečte 30-35 minút, až kým okraje zozlátnu. Podávajte ešte teplé, poprášené cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára