Muffiny z quinoy

Tieto muffiny boli pre mňa prekvapenie. Išla som ich urobiť s tým, že za vyskúšanie nič nedám, guinou doma mám... a nakoniec mi chutili oveľa viac ako tradičné muffiny. Boli vláčne a quinoa spolu so sójovým mliekom vytvorila veľmi dobrú chuť. Mňam. Samozrejme nesmiem zabudnúť na pridanú hodnotu.  QUINOA - preto je to aj veľmi dobrá varianta muffinov pre deti.

recept z Nejlepší recepty

Potrebujeme

na 16 ks

1 hrnček quinoy
1/4 hrnčeka slnečnicového oleja
2 hrnčeky hladkej múky
3/4 hrnčeka trstinového cukru
1,5 lyžičky vínneho kameňa alebo prášku do pečiva
1 lyžička soli
3/4 hrnčeka sójového mlieka
1 vajce
1 lyžička vanilkového extraktu
2 jablká pokrájané na malinké kúsočky

Postup

Rúru predhrejeme na 170 stupňov. Quinou prepláchneme a nasypeme do hrnca, prilejeme jeden hrnček vody a privedieme k varu. Varíme, pokiaľ sa voda nevstrebe, približne 12 minút.

Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami alebo papierom na pečenie. V mise premiešame múku, cukor, vínny kameň, soľ a jablká. Pridáma uvarenú quinou. V menšej miske prešlaháme olej, mlieko, vajce a vanilku. Vlejeme k múčnej zmesi a krátko premiešame, len aby sa cesto spojilo. Cesto rozdelíme do pripravených košíčkov a pečieme 25 minút.

Figový koláč s mascarpone

Figa sem - figa tam, figu borovú ti dám ... mňam, mňam, mňam ...

Bol to chutný koláčik.:)

inšpirácia časopis Apetit

Potrebujeme

300 g hladkej múky

150 g masla

1 vajce plus 2 žĺtky

75 g kryštálového cukru

štipka soli

6 lyžíc figového džemu 

1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry

250 g mascarpone

2 lyžice práškového cukru

5 fíg

Postup

Z múky, studeného masla pokrájaného na kocky, cukru a štipky soli urobíme mrveničku. Pridáme vajce a žĺtky a vypracujeme tuhé cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 20 minút odpočinúť.

V hrnčeku premiešame figový džem s citrónovou kôrou, privedieme k varu a necháme vychladnúť. Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom.

Cesto rozvalkáme a dáme do formy s priemerom 24 cm, ktorú sme si vymazali maslom. Dno poprepichujeme vidličkou, zakryjeme papierom na pečenie, nasypeme naň suché fazule a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút. Odstránime fazule a dáme ešte na 2 minúty dopiecť. Necháme vychladnúť.

Na dno koláča rozotrieme mascarpone a dáme na 10 minút do mrazáku. Vyberieme a opatrne potrieme figovým džemom. Na vrch poukladáme na kolieska nakrájané figy.

Pre deti - For Baby

Pekné drevené hračky a doplnky pre deti tu .