Ovocný chlebíček

Chutný, svieži , na zjedenie. Tak sa dá opísať tento jednoduchý dezert. Recept ma zaujal v novom  Apetite, a hneď ako sa našiel čas, som ho  vyskúšala. Bol ,,vynikajúci", ako povedal môj muž :)

Potrebujeme

175 g masla
175 g trstinového cukru
250 g hladkej múky
1/2 sáčku kypriaceho prášku do pečiva
2 velké vajcia
1-2 lyžičky vanilkového extraktu
175 g ovocia - maliny, broskyne
1-2 lyžice citrusovej šťavy - citrónovej, limetkovej alebo pomarančovej

Postup

Rúru rozohrejeme na 180 °C. Formu na chlebíček vymažeme maslom.

Do misy dáme maslo, cukor, múku, kypriaci prášok, vajcia a vanilkový extrakt. Miešame kým nevznikne svetlé, veľmi husté, nadýchané cesto. Asi tretinu cesta dáme do formy posypeme 50 g ovocím, na to dáme dalšiu tretinu cesta posypeme 50 g ovocím. Na vrch dáme zostávajúce cesto a jemne ho uhladíme. Pečieme hodinu.

Chlebíček vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť. Vychladnutý chlebíček vyklopíme a na viacerých miestach poprepichujeme vidličkou. Zostávajúce ovocie dáme do misky, posypeme kryštálovým cukrom a pridáme lyžicu citrusovej šťavy. Premiešame vidličkou a popritom časť ovocia rozmačkáme. Zmes rovnomerne nanesieme na chlebíček, nakrájame a podávame.